私たちについて

お米生まれの
発酵たんぱくで
未来に寄り添う

お米の
タンパク質で
健やかな身体に

お米のお酒で
癒しの時間を

お米の燃料で
ジェット機を
空に

私たちは遊び心あるバイオマス技術で、
お米から身体の健康・心の健康・地球の健康
を提供します。

2021年、アグロルーデンス株式会社は、お米を軸としたバイオエコノミーの発展を通じて、
新たな食料・エネルギー資源を創出し、持続可能な社会の実現を目指して発足しました。

その原点は、カンボジアで日本酒づくりに取り組んでいた際に出た“米の残渣”。
「余ったお米をただ捨てるのではなく、麹菌で新しい価値を生み出せないか？」
そんな発想から発酵を試みた結果、肉のような食感と旨味を持つ新しい発酵食品「Comeat（コミート）」が誕生しました。

現在も、カーボンニュートラル技術の導入などを通じて、
環境負荷の少ない持続可能な製造体制の構築に取り組み続けています。

社会を変える、
お米と麹が生み出す
発酵たんぱくの力。

私たちは、日本の伝統的な発酵食文化と現代の技術を融合させ、発酵たんぱくの可能性を広げています。
それは、ただお腹を満たすだけでなく、健康や地球環境を守る力を持つ、新しい食のかたちです。

お米と麹から生まれた私たちの代替肉は、動物性食品に代わる美味しさと栄養を提供しながら、環境への負荷を大きく抑えることができます。
畜肉の消費を減らすことは、水や土地などの限りある資源を守り、温室効果ガスの排出削減にもつながります。

さらに、私たちの代替肉はアレルゲンフリー。
誰もが安心して楽しめる、やさしい食品です。

私たちの製品は、単なる代替食材ではありません。
食を通じて地域社会や次世代にポジティブな変化をもたらす、未来への一歩です。
この取り組みが、あなたとともに広がり、新しい食文化を築く力になることを願っています。