開発パートナー募集
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開発パートナー募集
次世代の
発酵たんぱく食品を共に
創造しませんか
私たちは、日本酒づくりで培った麹発酵の知見を活かし、米と麹から生まれた発酵たんぱく食品「Comeat」を開発しています。
健康とサステナビリティの両立を目指す食品づくりに共感いただける企業様とのパートナーシップを募集しています。
発酵たんぱくComeatとは
私たちの発酵たんぱく素材 Comeat（コミート）は、日本酒づくりで培われた麹発酵の知見をもとに、
米と麹から開発された高たんぱくの植物性食品です。
自然由来の発酵食品として、健康志向の消費者ニーズに応えるだけでなく、環境にも優しい選択肢を提供しています。
マイコプロテイン
Comeat（コミート）の特徴
- 独自の
発酵技術 - 植物性
たんぱく - アレルゲン
フリー - 麹由来の
発酵成分 - 環境負荷の
少ない製法
Comeat（コミート）は、日本酒づくりで培った発酵技術を応用し、米と麹から生まれた植物性たんぱく素材です。
麹由来の発酵成分と豊富なアミノ酸により、自然な旨味と機能性を兼ね備えています。
アレルゲンフリーかつ環境負荷の少ない製法を採用し、次世代の食品開発に適した持続可能な素材として注目されています。
市場の成長性について
代替肉市場は、健康志向やサステナビリティへの関心の高まりを背景に、世界的に急成長を続けています。
Comeatは、高たんぱく・低脂肪で、麹由来の発酵成分と遊離アミノ酸による自然な旨味を備えており、
おいしさと健康を両立した製品づくりに適した、次世代の植物性たんぱく素材です
- グローバルなヘルスケア市場の拡大
- 健康やフィットネスへの関心が高まる中、代替肉市場の成長は加速しています。
- ビーガンやフレキシタリアン市場
- 環境や健康を意識した消費者層が増加し、代替肉の需要が急増しています。
- 持続可能性のニーズ
- 環境負荷の低い製品への需要が高まり、私たちの製品はそのニーズに応える最適な選択肢です。
パートナーシップの
メリット
私たちとのOEM契約や開発パートナーシップを通じて、以下のメリットをご提供します。
- 独自の
製造方法 - 日本酒づくりに由来する麹発酵の知見を応用し、他にはない植物性たんぱく素材を実現しています。
- 安全性と
品質の確保 - アレルゲンフリーで、自然由来の原料を使用した安心・高品質な製品開発が可能です。
- 健康価値に
対応した設計 - 麹由来の発酵成分や遊離アミノ酸によって、旨味と栄養を兼ね備えた健康志向の製品づくりに対応します。
- 環境負荷の
少ない製造 - 固体培養による廃液ゼロの製法を採用し、サステナビリティに配慮したものづくりを実現しています。
以下の課題を
お持ちの企業様は
ぜひお問い合わせください
- 健康やサステナビリティへの関心が高く、消費者ニーズに応える製品開発を進めたい企業様
- 発酵食品や代替肉市場に注目し、新たな技術や素材を取り入れた製品を検討中の企業様
- 品質にこだわった製品づくりと、長期的なビジネスパートナーシップを重視される企業様
