お米から生まれた「お米のシロップ」って？
お砂糖代わりに使える、お米から生まれた優しい甘み

「毎日使うお砂糖や調味料は、できるだけシンプルなものを選びたい」
「ハチミツを使いにくい時期の、子ども用の甘味料を探している」
「グルテンフリーを意識しながら、料理にも使える甘味料がほしい」

そんな方に、新しい調味料の選択肢として知ってほしいのが「お米からできた濃厚シロップ」です。

お米由来の風味を活かした、優しい甘み。
普段のお料理やおやつ作りに役立つ、お米のシロップの特徴を分かりやすくご紹介します。

そもそも「お米のシロップ」って、どんなもの？

他のお米のシロップと、Haccomeは何が違うの？

実は、一般的なお米のシロップには、糖化の過程で「大麦麦芽」が使われていることが多いのです。
そのため、大麦由来のグルテンが含まれることがあります。

しかし、Haccomeのお米のシロップは製法が異なります。

大麦を使わないグルテンフリーと、ハチミツに代わる選択肢

Haccomeのお米のシロップは、大麦をいっさい使いません。
お米と酵素だけで、優しい甘みを引き出しています。
もちろん、お砂糖も不使用。植物由来の原材料だけでつくったプラントベースのシロップです。

また、1歳未満のお子様にはボツリヌス菌の心配からハチミツを与えられませんが、お米と酵素でつくられたシロップであれば、ハチミツの代わりにお使いいただけます。

• グルテンフリーを心がけている方
• 小さなお子様の離乳食や、おやつ作りに
• 毎日の調味料選びにこだわりたい方

日々の食卓に、家族みんなで使える安心の選択肢をプラスしていただけます。

ほんの少しの成分が、お料理に「コク」を生み出す理由

原材料を見ると「乳酸」や「食塩」が含まれています。
これは、糖化させるための酵素が心地よく働く環境を整えるために、ほんの少しだけ加えているものです。

乳酸は乳酸菌由来、食塩は海から採られた自然なもの。
この微量な配合バランスが、ただ甘いだけではない、お料理に深みを与える「奥深いコク」に繋がっています。

さらに、ハチミツやオリゴ糖のように冷蔵庫で冷えても白く固まらず、沈殿もしないため、いつでもサラッと使えてストレスフリーなのも嬉しいポイントです。

一般的な水あめと比較して、すっきりした甘みと深いコク、豊かな風味を引き出しています

毎日のお料理に大活躍！「お米のシロップ」おすすめの使い方5選

Haccomeのお米のシロップは、使い勝手の良い調味料です。
普段のお料理やおやつが格段に美味しく仕上がる、5つの使い方をご紹介します。

毎日のコーヒーや紅茶の「お砂糖代わりに」

普段使っているお砂糖の代わりに、サッとひと回し。
トゲのないまろやかな甘みがプラスされ、ホッとする味わいになります。
冷たい飲み物にも比較的溶けやすいのが便利なところですね。

ヨーグルトやパンケーキの「ハチミツ代わりに」

プレーンヨーグルトや焼き立てのパンケーキにそのままどうぞ。
お米本来の豊かな風味とほのかな香りが加わり、優しい味わいになります。
ハチミツを使えない小さなお子様のおやつにもおすすめです。

毎日の朝食やおやつタイムに、ハチミツのような感覚でサッと気軽にお使いいただけます

煮物や照り焼きの「照り・艶出し」に

みりんやお砂糖の代わりに使ってみてください。
含まれている微量な塩気と乳酸が、お料理に深いコクを与えます。
さらに、お米の成分によってお料理がキレイな「照りと艶」に仕上がりますよ。

お肉や魚の生臭さを抑える「マスキング効果」

お魚の煮付けや、お肉の下味に使うのもおすすめです。
お米由来の成分が、素材の気になるニオイを優しく包み込んで抑えてくれます。
素材そのものの旨味を引き立てたいときにとても重宝します。

手作りパンや焼き菓子の「風味付け」に

お家でパンやお菓子を作るときにもおすすめです。
お砂糖を使うよりも水分を保ちやすいため、しっとりとした焼き上がりになります。
お米ならではの香ばしさと、奥深い風味がほんのり加わりますよ。

Haccomeから、毎日の食卓へのご提案

日本人の私たちにとって、お米は一番なじみ深い食べもの。
だからこそ、お米からできたシロップは、私たちの食卓にすっと馴染んでくれます。

無理にお砂糖をすべて置き換える必要はありません。
新しい調味料の選択肢のひとつとして、お米と酵素の力を試してみませんか？

毎日のごはん作りが、少しでも楽しく、美味しいものになりますように。